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JM丰塞卡酒庄
Jose Maria da Fonseca

JM丰塞卡酒庄介绍  THE PROFILE

JM丰塞卡酒庄Jose Maria da Fonseca)位于葡萄牙里斯本(Lisbon)南侧的塞图巴尔半岛Peninsula de Setubal),是葡萄牙知名的家族酒庄之一。

JM丰塞卡酒庄成立于1834年,由索罗斯·弗兰卡(Soares Franco)家族所有,如今已传承近200年。酒庄创始人何塞·玛利亚·丰塞卡(Jose Maria da Fonseca)是葡萄牙瓶装葡萄酒的第一践行人,是葡萄种植和葡萄酒酿造大师。1849年,JM丰塞卡酒庄酿造出了塞图巴尔麝香葡萄酒(Moscatel de Setubal),该酒问世6年后在巴黎环球展览(Universal Exhibition of Paris)上荣获金奖。1850年,酒庄成功打造出了百利吉达(Periquita)品牌,葡萄牙首款瓶装红葡萄酒就此诞生。百利吉达是葡萄牙最古老的餐酒品牌,其1855年份的红葡萄酒在柏林葡萄牙葡萄酒展览( Exhibition of Portuguese wines in Berlin)和巴塞罗那环球展览(Universal Exhibition of Barcelona)上斩获金奖。

用古罗马酿酒工艺生产阿连特茹(Alentejo)地区葡萄酒一直都是JM丰塞卡酒庄的梦想。1986年,JM丰塞卡酒庄成功?#23637;?#20102;何塞·索萨·罗萨多庄园(Casa Agricola Jose de Sousa Rosado Fernandes),多年来的愿望得以成为现实。该庄园自1878年就开始酿酒,拥有悠久的历史和较好的声誉。为改善产品结构,JM丰塞卡酒庄随后?#23637;?#20102;莫士酒庄(Quinta de Mos),在杜罗河产区(Douru)种植了葡萄品种国产多瑞加Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Francesa)和罗丽红(Tinta Roriz),酿造出多?#35272;觶?/span>Domini )和超级多?#35272;觶?Domini Plus)等高端红葡萄酒,使酒庄产品从餐酒、加强型葡萄酒进阶到高端葡萄酒。通过近200年的经营和国内两次重大酒庄并购,JM丰赛卡酒庄如今已传承至第七代,拥有30多个优质葡萄酒品牌,产品远销全球70多个国家和地区。

JM丰塞卡酒庄在塞图巴尔半岛、阿连特茹、杜罗河、杜奥(Dao)和绿酒 Vinho Verde)产区拥有多个葡萄园,总面积为650公顷。JM丰塞卡酒庄自创立以来一直坚持可?#20013;?#21457;展的管理理念,十分注重葡萄园的种植环境,不断在技术发展和环境保护上寻求平衡。1933年,JM丰塞卡酒庄率先实施滴灌技术(Drip Irrigation),如今该技术已风靡全国,成为葡萄牙葡萄园的灌溉标准。为了保护动植物的生物多样性,酒庄自20世纪80年代起就不再实行松土工作,转而利用植被覆盖来锁住土壤水分,大大减少葡萄园的水?#20013;?#27714;。葡萄园主要种植卡斯特劳(Castelao)、丹魄(Tempranillo)、特林加岱拉(Trincadeira)和黑格兰(Grand Noir),葡萄酒年产量可达650万升。

JM丰塞卡酒庄将传统酿酒理念与现代技术相结合,旗下的?#35759;?#21335;多·索尔斯·弗兰卡酿酒厂(Fernando Soares Franco Winery)名列世界前50。该酒厂占地0.9公顷,几乎为全自动化运作,酒庄内有513个大小不一的发酵罐,可容酒量达650万升。在这里,高新技术与传统工艺兼容并进,其垂直压榨工艺可追溯至20世纪初。葡萄酒的发酵在罗马粘土罐或不锈钢罐中进行,然后放入新旧不同的法国和美国橡?#23601;?#20013;进行陈酿,不同酒款的陈年时间亦不相同,例如酒庄著名的JM丰塞卡龙涎香—塞图巴尔麝香葡萄酒Jose Maria da Fonseca Alambre Moscatel de Setubal, Portugal) 要在橡?#23601;?#20013;陈酿4载方才装瓶。JM丰塞卡酒庄的酿酒团队由多明戈·索罗斯·弗兰卡(Domingos Soares Franco)一手打造,他毕业于?#23567;?#37247;酒专业的哈佛”之?#39057;?#21152;利福尼亚大学戴维斯?#20013;#?/span>University of California, Davis),是葡萄牙首位毕业于该校的酿酒师。在他的带领下,JM丰塞卡酒庄不断研究试验,推陈出新,成为葡萄牙葡萄种植与葡萄酒酿造的先驱。

JM丰塞卡酒庄出产的葡萄酒果?#26460;?#37057;,酒体优雅,单宁柔和。酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐,而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。其中,2015年份的的JM丰塞卡何塞·索萨干红葡萄酒Jose Maria da Fonseca Jose de Sousa, Alentejano, Portugal)获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast94分的高分好评。

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