酒款
米其林晚宴指定酒款推荐

玛歌酒庄
Chateau Margaux

玛歌酒庄介绍  THE PROFILE

玛歌酒庄Chateau Margaux)坐落于尔多左岸梅多克(Medoc)产区的玛歌村(Margaux),在1855分级中获评一级庄,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)和侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)齐名。美国前总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)任驻法大使期间,拟定了一份葡萄酒分级名单,而位居榜首的正是玛歌酒庄。

玛歌酒庄的历史可追溯到公元12世纪,当时庄园名为“玛歌山丘(La Mothe de Margaux)?#20445;?#23578;未开始种植葡萄。它的历任主人都是富有的地主和贵族,但直到利斯通纳克(Lestonnac)家族的到来,酒庄的格?#26893;?#27491;式?#23578;巍?#22312;1572-1582的十年间,利斯通纳克家族全面整修重组庄园和园地,并颇具先见地放弃种植?#20219;?#32780;改种葡萄。截止至17世纪后期,玛歌酒庄占地面积已达265公顷,其中三?#31181;?#19968;用于种植葡萄。

数百年来,一代代人凭借着精湛的酿酒?#23478;?#19982;敢于创新的精神,一步步将玛歌酒庄葡萄酒?#33889;?#20248;质葡萄酒的殿堂。18世?#32479;?#26399;时任酒庄主管一职的柏龙(Berlon)先生就是其中不得不提的一个。他是首位将红葡萄与白葡萄分开酿?#39057;?#37247;酒师,也是反对在早晨采摘葡萄的第一人,因为晨露会稀释葡萄的色泽和风味。他还深谙土壤的重要性,对优越风土有着敏锐的洞察力。柏龙先生的过人才能为玛歌酒庄葡萄酒的品质跃升提供了强大推力,酒庄也正是在这一时期开始进入黄金时代。

据伦敦公报(London Gazette)1705年刊登的公告显示,优质波尔多葡萄酒的首宗拍卖交易就是230桶玛歌酒庄红葡萄酒(Chateau Margaux, Margaux, France)。此外,1771年份的玛歌是第一款出现在佳士得(Christie’s)拍卖名录上的波尔多红葡萄酒。不仅如此,玛歌酒庄的葡萄酒还深受政界名流的喜爱。英国首相罗伯特·?#26893;?#23572;爵士(Sir Robert Walpole)曾购买了4桶玛歌酒庄红葡萄酒。而美国前总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)在订购1784年玛歌酒庄红葡萄酒的信中,则如此赞叹道:“没有比这更好的波尔多葡萄酒了。”

法国大革命爆发后,波尔多葡萄酒的黄金时代随之宣告结束。时任玛歌酒庄庄主的埃利·巴瑞(Elie du Barry)被雅各宾党(Jacobin)送上了断头台,玛歌酒庄也被作为国有财产公开拍卖。所幸的是,利斯通纳克、朋达克(Pontac)和奥莱德(Aulede)三大家族的最后一个传人罗拉·菲梅勒(Laure de Fumel)经过多番努力,终于成功购回了酒庄。

1801年,科隆尼拉侯爵(Marquis de la Colonilla)伯特兰·杜亚特(Bertrand Douat)买下酒庄所有权。伯特兰·杜亚特是从西班牙回来的巴斯克人,拥有船主等多重身份,还获封?#26031;?#26063;称号,财力相当雄厚。他还曾代表西班牙政府与俄罗斯进行交易谈?#23567;?810年,70岁的科隆尼拉侯爵请来当时波尔多的知名建筑师路易斯·库姆斯(Louis Combes)为酒庄新建了一座城堡。这座新城堡是法国少有的几个新帕拉第奥式风格建筑之一,素?#23567;?#26757;多克的凡尔赛宫?#20445;╒ersailles of the Medoc)之美誉,于1946年被列为世界历史文化遗产。1816年,科隆尼拉侯爵离世,他的后人于1830年把玛歌酒庄出售给银行家亚历山大·阿加多(Alexandre Aguado)。

1855年,第二次世界博览会在巴黎举办,拿破仑三世(Napoleon III)想借此难得的机会向全世界展示他钟爱的美酒,于是要求波尔多商会(Bordeaux Chamber of Commerce and Industry)筹备酒展并对酒庄进行分级,而波尔多商会则将这个任务转交给对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒都了如指?#39057;?#33889;萄酒经纪?#26031;?#20250;(Syndicat of Courtiers)。葡萄酒经纪?#26031;?#20250;根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉?#22270;?#26684;水平制定出了一份分级名单,鼎鼎有名的1855分级由此诞生。在入选的四座一级庄中,玛歌是唯一获得20分满分的酒庄。

1879 年,阿加多侯爵的儿媳艾米丽·马可多纳(Emily Macdonnel)把酒庄卖给皮雷-威尔(Pillet-Will)公爵。在历任管理者的悉心守护下,玛歌酒庄顺利度过了全球经济大萧条和土源疾病的难关,然后接连来袭的真菌、?#36861;?#30149;、霜霉病和根瘤蚜还是严重摧残了酒庄的葡萄园。直至新治?#21697;?#27861;出现和补种具有抵抗力的葡萄树后,玛歌酒庄才逐步?#25351;?#29983;产。1893年酒庄迎来了大丰收,葡萄品质上乘,甚至超越了传奇的1870年,不过却因酒桶数量不够而不得不放弃了部分收成。尽管如此,由于补种的葡萄树树龄尚浅,结出的果实成熟度不够理想,于是酒庄便把部分葡萄用于生产副牌酒。1908年,这款副牌酒正式取名为“玛歌红亭红葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France)”。

1896年,皮雷-威尔公爵聘请皮埃尔·莫罗(Pierre Moreau)负责酒庄管理。皮埃尔大胆地制订了在酒庄内装瓶葡萄酒的规定,这项规定于1924年开始实施,为玛歌酒庄葡萄酒提供了有力的正品保?#31232;?950年前后,费南德·吉内斯特(Fernand Ginestet)和他的儿子皮埃尔(Pierre)入主酒庄。1977年,吉内斯特家族受经济衰退的影响陷入财务危机,把酒庄出售给了安德烈门泽?#31456;?#26031;(Andre Mentzelopoulos)。

安德烈接手后,投入大量资金完善酒庄建设——开拓新葡萄园,重新栽种葡萄树,安装排水系统,并翻新城堡及酒?#36873;?#20182;雇用了?#23567;?#29616;代酿酒学之父”之?#39057;?#22467;米耶·佩诺(Emile Peynaud)担任酒庄的酿酒顾问。在埃米耶的指导下,他对酒庄的二牌酒玛歌红亭葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)和玛歌白亭葡萄酒(Pavillon Blanc du Chateau Margaux)设立了更高的质量标准,还规划修建了梅多克第一个大型地下酒窖,并提倡使用新橡?#23601;笆斐?#33889;萄酒。在安德烈的努力下,玛歌酒庄重拾昔日辉煌,迎来了卓越的1978年份。1980年,安德烈·门泽?#31456;?#26031;去世,他的女儿科琳?#21462;?#38376;泽?#31456;?#26031;(Corinne Mentzelopoulos)从父?#36164;种?#25509;过酒庄管理重任。

1983年,拥有酿酒学博士学位的农业工程师保罗·庞塔利尔(Paul Pontallier)加入玛歌酒庄,与庄主科琳娜共同推进安德烈·门泽?#31456;?#26031;生前开展的改革计划。1990年,保罗正式出任玛歌酒庄总经理一职。同年,保罗·庞塔利尔聘请农业工程师?#35780;?#26222;·巴斯卡雷斯(Philippe Bascaules)协助酒庄管理。2016年3月28日,保罗·庞塔利尔因癌症去世。2017年3月1日,?#35780;?#26222;·巴斯卡雷斯接任酒庄总经理一职。

玛歌酒庄目前共有99.1公顷葡萄园,栽种了81.7公顷的红葡萄及12.1公顷的白葡萄。红葡萄品种种植?#22756;?#20026;75%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、20%的梅洛(Merlot)、2%的品丽珠(Cabernet Franc)和3%的味而多(Petit Verdot);白葡萄种植?#22756;?#20026;100%长相思(Sauvignon Blanc),葡萄藤平均树龄为45年。从20世纪90年代末开始,酒庄在葡萄园内杜绝使用杀虫剂。此外,园内仅施用有机肥料,葡萄农还会适时进行深层施肥以?#32435;?#22303;壤结构及?#25351;?#22303;壤活力。

到了采?#21344;荊?#37202;庄团队会通过检测分析各项指标及亲自品尝葡萄果实来挑选合适的采收时间。葡萄达到理想成熟状态后,由200名经过专业训练的采?#23637;?#23436;成采摘。到达酿酒车间后,葡萄需经过严格的筛选才能进入去梗等?#26041;凇?#37202;庄同时采用?#23601;?#21450;不锈?#27490;?#26469;发酵红葡萄,白葡萄则全部使用?#23601;?#21457;酵。酒精发酵结束后,酒液会被转入橡?#23601;?#20013;进行?#36824;?#37240;-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。而后,红葡萄酒会被放置于新橡?#23601;?#20013;?#26000;?8-24个月,白葡萄酒则在橡?#23601;?#20013;?#26000;?-8个?#38534;?/span>

酒庄的正牌酒——玛歌酒庄红葡萄酒风味浓郁复杂,入口宛如舌尖上舞动的一曲芭蕾舞般优雅而有力,单宁充沛顺滑,平衡感佳,收尾中可感受到清新悠长的质感,陈年潜力相当出众。它成功征服了法兰西第一帝国缔造者拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte),也赢得了美国开国元勋托马斯·杰斐逊和英国“铁娘子”玛格丽特·撒切尔(Margaret Thatcher)的青睐。在酒评界,玛歌酒庄红葡萄酒也同样广受认可,曾4?#20301;?#24471;罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分评价,其他酒评家给出的95分以上好评更是多不胜数。近些年来,玛歌酒庄红葡萄酒的品质一直稳中见长,并保持着较高的市场关注?#21462;?/span>

除了正牌酒外,玛歌酒庄目前?#36874;?#24067;的酒款还包括副牌酒——玛歌红亭和玛歌白亭,以及三牌酒——玛歌酒庄三牌红葡萄酒(Margaux de Chateau Margaux, Margaux, France)。另外,酒庄于2009年开始生产四牌酒,不过这款酒仅以?#30333;?#37202;的?#38382;?#21806;卖给波尔多的酒商。

值得一提的是,2001年,时任中国国家主席胡锦涛到?#26757;?#22269;波尔多期间,负责接待工作的正是玛歌酒庄。也就是?#25285;?#29595;歌酒庄是迄今为止唯一一家接待过中国最高领导人的1855一级庄。酒庄当时还邀请胡锦涛主席品尝了波尔多20世纪80年代最优秀年份——1982年的玛歌酒庄红葡萄酒,这款酒获得了罗伯特·帕克的99?#25351;?#20998;好评。

一起来捉妖cdkey领取
重庆欢乐生肖彩票走势图 pk10稳赚群505444超准计划 百人牛牛游戏软件 欢乐二人雀神麻将下载 分分快三大小单双技巧 大地网投官网下 石家庄沐足论坛蒲友 江苏时时开奖 足球比分直播即时比分 真人棋牌娱乐排名