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歌碧酒庄
Chateau Croizet-Bages

歌碧酒庄介绍  THE PROFILE

歌碧酒庄(Chateau Croizet-Bages)坐落在法国波尔多梅多克(Medoc)四大名村之一的波雅克村(Pauillac),是该村的一座1855五级庄,同时也是波尔多特级酒庄联合会(UGCB)的成员之一。

18世纪初,时任波尔多议员的克鲁瓦泽(Croizet)兄弟想要修建一个酒庄,便收购了波雅克内著名小村庄——巴斯村(Bages)的部分地块,并将家族姓氏加入到酒庄名字里,歌碧酒庄从此诞生。1855年,在波尔多分级中,酒庄被评为五级庄。之后在1942年,酒庄被奎伊(Quie)家族收入麾下,该家族还坐拥二级庄露仙歌城堡(Chateau Rauzan-Gassies)。奎伊家族在接?#31181;?#21518;,投入巨?#35782;?#27468;碧酒庄进行酒窖、酿造车间和酒庄建筑的重建,这一工程目前仍在进?#20804;小?#22312;现任庄主安妮-弗朗索瓦丝·奎伊(Anne-Francoise Quie)带领下,歌碧酒庄将以崭新的面貌?#27663;?#22312;大家面前。

酒庄约30公顷的葡萄园坐落在巴斯高地(Bages plateau)一整片完整连续的园地上,被划分成多个不同的地块,风土条件极佳。园内的表层土壤为贯夕亚(Gunzian)砾石,深层土壤为石灰岩和砂砾土,复杂多样的?#26519;?#21644;深厚的土层为酒庄出产优质美酒提供了优异的风土条件。园内葡萄树的种植?#22756;?#20026;62%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、28%梅洛(Merlot)、6%味而多(Petit Verdot)和4%品丽珠(Cabernet Franc)。在管理方面,酒庄通过除芽、疏叶和绿色采收等方法控制产量,以提升葡萄品质。

酒庄采用?#26031;?#30340;方式采摘葡萄,而这些葡萄还需经过二次筛选才会进入酿酒?#26041;凇?#22312;酿酒顾问埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)的指导下,酒庄采用了同时接种发酵的方式来酿制葡萄酒,即同时进行酒精发酵?#25512;还?#37240;-乳酸发酵,这样一方面可以更好地保留葡萄本身的果香,还可以尽可能延长葡萄酒在橡木桶中的陈年时间,从而提升葡萄酒的品质。

歌碧酒庄的正牌酒是歌碧酒庄红葡萄酒(Chateau Croizet-Bages,Pauillac,France),这款酒需在法国橡木桶中进行为期12个月的熟成,其中新橡木桶的?#22756;?#20026;50%至55%,年产量约为70,000-80,000瓶。这款酒是优质波雅克佳酿的代表,很好地展现了当地风土的特性,拥有美妙的果味,酒体适中,质地紧实而精致,单宁富有嚼劲,余味清新。

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