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艾伯如酒庄
Abreu Vineyard

艾伯如酒庄介绍  THE PROFILE

艾伯如酒庄(Abreu Vineyard)位于美国加利福尼亚州纳帕谷(Napa Valley)产区,是该产区内一座精品式酒庄。

艾伯如的庄主大卫·艾伯如(David Abreu)在纳帕谷出生长大,他的父母皆为农民,而这块土地既是他的童年?#21355;?#22330;也是他的教室。大卫在纳帕谷的原始葡萄园里度过了他的大半青春时光,而在这?#38382;?#38388;,他逐渐萌生出打造一座能酿出好酒的葡萄园的想法。

1986年,大卫用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造了其首个年份的葡萄酒,但由于酒的品质不尽如人意,大卫最终没有发售这批酒。一年之后,大卫重新酿造了一批酒,并将酒送到纳帕谷周边的餐馆供人品尝,希望借此方式打开其销售葡萄酒的大门。于是在1987年,大卫成功卖出了真正意义上的第一批艾伯如葡萄酒,从此开始了他的酿酒事业。?#36865;猓?#22909;奇心旺盛的大卫还一直孜孜不倦地追求酿制高品质的葡萄酒,他经常一有机会就向一些优秀的酿酒?#33796;?#20064;咨询,然后再以自己的方式来酿造葡萄酒。

目前艾伯如酒庄拥有四座葡萄园,分别为马德罗纳园、卡贝拉园(Cappella)、托尔维洛斯园(Thorevilos)和豪威尔山拉斯波萨达斯园(Las Posadas Howell Mountain)。每一座葡萄园?#21152;?#22823;卫及其团队年中无休地悉心照料着,他们通过不断地剪枝,移位和疏化后,在每个季度末摘除未熟的葡萄,再将成熟的果实运送至酿酒厂内筛选。卡贝拉园坐落在一座天主教墓地旁,占地面积约2.4公顷,是圣海伦娜(St.Helena)地区内最古老的葡萄园之一。上世纪80年代,教堂曾请大卫除掉这座逾20年未经耕作的葡萄园内的老藤,但大卫选择用6年时间在这片土地上重新种植葡萄,并取得了成功。之所以这么做是因为在上世纪70年代,他曾品尝过卡贝拉园的葡萄,很清楚这里的葡萄可以酿出什么样的酒。大卫在2000年买下豪威尔山拉斯波萨达斯园。该园坐落于海拔2000米高的山坡上,被森林所包围,土壤类型为红艾肯土(Red Aiken,火山岩的一种)与?#21672;?#30707;灰石(White Tufa)。大卫在购买之初便发现园内还?#24085;?#30528;一个世纪以前的原始红树木桩,对他来说是一?#23460;?#26009;之外的财富。于是大卫将它们?#21344;?#20445;存起来以备在酿酒过程?#20449;?#19978;用场。

马德罗纳园是大卫在80年代买下并耕作的第一座葡萄园,也是艾伯如酒庄的核心所在。由于该园所处的地区尽是峡谷与弯道,土石结构复杂多样,使得园内的葡萄通常需要花上数周的时间进行人工采摘。但这风土特色却丰富了葡萄品种的多样性,为酒庄带来更多的混酿选择。托尔维洛斯园位于纳帕谷海拔244米的山坡上。这块园地起初没有葡萄藤,有的尽是松树、红木与老橄榄林,但那如粉末般细腻的石灰岩土壤深深吸引了大卫。尽管托尔维洛斯园坐落于圣海伦娜与豪威尔山产区(Howell Mountain AVA)之间,却不归属于其中任何一方。虽然大卫本有机会提出申请,力争将这块园地划入法定产区中,但他认为无论该园是否属于法定产区,其葡萄酒的质量依旧如初。

混酿是艾伯如酒庄的酿酒核心。在上世纪八十年代,刚开始酿酒的大卫还没有独立的酿酒厂,只有两个发酵罐,采收和运输必须在一天内完成。于是他在一个发酵罐内放入赤霞珠与品丽珠,另一个则放入梅洛与味而多,混酿葡萄酒就这样诞生了。如今,酒庄拥有足够数量的发酵罐,亦拥有足够多的时间来酿酒,但酒庄仍致力于同时进行发酵。进行多次发酵后的酒汁将入桶陈酿一年(通常需要发?#22303;?#21040;三次,期间酒庄?#29992;?#19968;批次的酒桶中提取一部分酒液进行评估。最后,不同批次的酒汁将被混合在一起?#35895;?#26742;内再陈酿一年,随后进行装瓶。

艾伯如酒庄主要种植的葡萄品种为赤霞珠辅以品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot)。现任酿酒师布拉德·格里姆斯(Brad Grimes)将酒庄每一座葡萄园的赤霞珠混酿葡萄酒年产量从100桶(一桶约等于340瓶)降至12,000瓶以提高质量,因此价格昂贵,大部分酒款售价均在4000元人民币以上。酒庄目前酿造有马德罗纳园赤霞珠干红葡萄酒(Abreu Vineyard Madrona Ranch Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)、托尔维洛斯园赤霞珠干红葡萄酒(Abreu Vineyard 'Thorevilos' Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)、卡贝拉园赤霞珠干红葡萄酒(Abreu Vineyard Cappella Proprietary Red, Napa Valley, USA)、罗斯威尔·海德干红葡萄酒(Abreu Vineyard Rothwell Hyde Red, St Helena, USA)和豪威尔山干红葡萄酒(Abreu Vineyard Howell Mountain Red, Napa Valley, USA)。 其中2012与2013年份的马德罗纳园赤霞珠干红葡萄酒获得《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)的满分评价。

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