酒款
机场店每日品鉴

图解香槟的香气发展规律

2013年9月6日 11:35:21    红酒世界网
点击?#38382;?1547
摘要: 随着酒龄和风格的变化,香槟的香气也会一直发生变化。

香槟酒中常会展现出广泛的香气。根据香槟风格的不同,香气的发展也是一个连续不断的过程。这种变化贯穿着酿酒过程的每一个阶段,包括压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。因为实际的变化过程非常复杂,?#37202;?#25991;章只是将简单的规律罗列总结出来。

图解香槟的香气发展规律

一、年轻的香槟

        酒龄:2—3年

       年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气,其中包括:白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。

图解香槟的香气发展规律

二、成熟的香槟

        酒龄:3—6年   

       成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味,包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味。

图解香槟的香气发展规律

三、精品香槟

        酒龄:6—8年以上

       香槟的复杂性被完美地表达出来,散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气,湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气,但有时也会有一种动物的气味。

声明:本文版权属于“红酒世界网?#20445;?#36716;载请保留版权信息。关注微信号“wine-world?#20445;?#38543;时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电?#22467;?86 755 2690 1406   邮箱:[email protected]
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 香槟      葡萄酒香气      起泡葡萄酒     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境
一起来捉妖cdkey领取
日本美女性交 黄金时时彩计划软件官网 中信彩票注册 广州红灯区2019 998棋牌游戏通比牛牛 彩票赢钱秘诀 90后人体写真网 百人炸金花有规律吗 6合计划软件 呼和浩特小姐哪里有